くらしいつも新鮮。
マルイチはお客様の満足度を第一に考え、地元の皆様に信頼され愛されるお店を目指し、毎日営業いたしております。
新鮮とれたて食材が毎日特売価格！
お買い物は笑顔と活気にあふれたマルイチで！ |
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| ●ブルーベリーは目の健康にGood！ |
濃く美しい青紫色が魅力のフルーツ
ラズベリーと同じベリーの仲間で、コケモモ類に属するブルーベリー。夏季になると、小粒の果実を房状に実らせるフルーツで、なんといっても濃く美しい青紫色が特徴です。この色は、ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素の働きによるもので、目の機能を高める成分として注目を集めています。
そのきっかけは、第二次世界大戦中の英国パイロットが、飛行前に大好物のブルーベリージャムを食べると「薄明かりの中でも物がはっきり見えるような気がする」といったこと。それ以来、ブルーベリーの持つ働きについて盛んに研究されるようになったそうです。 |
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| ●網膜の働きを維持するアントシアニン色素 |
ブルーベリーが目の機能の向上に役立つとされる理由は、人間の網膜と関わっています。網膜には、ロドプシンという色素体があり、目を使うことによって分解され、目の機能が低下してしまいます。ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素は、ロドプシンの再合成を助けるので、疲れ目などで目の機能が落ちているときに視力回復を助けるそうです。
さらに、アントシアニン色素は、網膜が弱ってしまうのを助け、毛細血管を強くする働きや活性酸素の害を抑える働きもあるといわれています。
インターネットやテレビゲームなど、何かと目を酷使しやすい環境の現在。ますますその注目度は高まりそうです。 |
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