| ① |
鶏肉は半分に切って塩、こしょう各少々をふって下味をつけます。 |
| ② |
フライパンにサラダ油を熱し、皮目が下になるように鶏肉を入れます。きつね色にカリッと焼けたら裏返して火を通し、両面を焼きます。 |
| ③ |
もやしは根を取り、きぬさやは筋を取ってななめ半分に切ります。にんじんは長さ4cmの細切りにします。 |
| ④ |
フライパンにサラダ油を熱して③を炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえます。 |
| ⑤ |
盛り皿に炒めた野菜をしいて焼いた鶏肉をのせ、鶏肉の上にお好み焼きソース、溶きがらしをぬり、けずりがつお、青のり粉をふって仕上げます。 |
| ※お好みで、マスタードなどを添えても、おいしく頂けます。 |