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仕入業務 |
どういう商品を仕入れるかはバイヤーの仕事の基本です。 青果や海産のバイヤーは市場に行き、自分の目でその日の商品を確かめて仕入をします。それ以外のバイヤーはメーカーさんや問屋さんとの商談の中で販売する商品を決定していきます。 |
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販売企画作成業務 |
チラシに掲載する商品やお買得商品の企画をします。 |
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マニュアル作成 |
店舗の作業を円滑化し、誰でも同じような商品（仕事）ができるように作業マニュアルを作ります。 |
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商品化の決定 |
青果や精肉、海産の商品は仕入れた商品をそのまま店頭に並べるのではなく、カットしたりスライスしたりして販売します。その方法やデザインなどを商品ごとに決めます。 |
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売場レイアウト作成 |
商品を店内のどこに並べるかレイアウト表を作り、その指示に従って店舗は売場作りをします。 |
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情報の収集 |
新しい商品を探すための店舗視察や産地見学、他企業との情報交換は非常に重要です。 |
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部門チーフの教育 |
各部門の専門知識はバイヤーが教育します。自分の後任を育てることもバイヤーの重要な役目です。 |